Summary
台湾旅行で欠かせない九份について、このガイドでは7日間で体験できる美食スポットや観光ポイントを紹介します。特に、昼と夜で異なる顔を持つ九份の魅力に迫りながら、読者に貴重な旅のヒントをお届けします。 Key Points:
- 九份の観光は昼間は混雑しがちなので、夜に訪れることで本来の魅力を体験できる。
- 阿妹茶樓でのひと時は、九份を楽しむための時間効率的な戦略としておすすめです。
- 路地裏を探索することで、定番ルートでは味わえない隠れた魅力を発見できる可能性があります。
台湾の食文化について知っておくべきこと
台湾での出来事を語る上で、食べ物の話をしなければ語ったことにはならないよね。新しいビル向かいの店だろうと、海を越えた遠い地だろうと。フィリピン人が台湾で食事する時、馴染みのなさに困ることはない。チャウキングやノースパーク、東京東京といった店が、きっと安心させてくれるから。
まず、ちょっと特別な場所の話から。九份（ジョウフェン）の老街は私がずっと楽しみにしていたスポットの一つ。ネットで検索すれば、その理由はすぐわかる。提灯がたくさんぶら下がっていて、昔ながらの風情を残すこの街は、まるで過去からそのまま保存されて祝われているよう。そして何より、スタジオジブリの「千と千尋の神隠し」の舞台のモデルになったと言われているんだ。
台湾の食文化といえば、地元の新鮮な食材や季節感を大切にしているのが特徴で、スパイスや調味料のバリエーションも豊富。各地域に根ざした伝統的な調理法もあるから、食べ歩きが本当に楽しいんだよね。九份の路地裏にも、きっと素敵な出会いが待ってるはず。
まず、ちょっと特別な場所の話から。九份（ジョウフェン）の老街は私がずっと楽しみにしていたスポットの一つ。ネットで検索すれば、その理由はすぐわかる。提灯がたくさんぶら下がっていて、昔ながらの風情を残すこの街は、まるで過去からそのまま保存されて祝われているよう。そして何より、スタジオジブリの「千と千尋の神隠し」の舞台のモデルになったと言われているんだ。
台湾の食文化といえば、地元の新鮮な食材や季節感を大切にしているのが特徴で、スパイスや調味料のバリエーションも豊富。各地域に根ざした伝統的な調理法もあるから、食べ歩きが本当に楽しいんだよね。九份の路地裏にも、きっと素敵な出会いが待ってるはず。
九份老街の魅力と観光客の多さ
今の九份は、幽霊や神秘的な存在が棲む村というよりは、とにかく人の多いショッピングエリアといった感じ。いや、本当に人が多すぎる！訪れた場所の中でも、これは間違いなく「観光客向けの罠」と呼べるスポットだろう。九份の魅力が本当に輝くのは夜だと言われている。人通りが少なくなり、提灯が灯り、街並みが点々と光り始める時間帯にね。
空いている路地裏だけは、なぜかどこか魅力的な雰囲気が漂っているものだ。でも残念なことに、九份は旅行会社が昼食に連れてくる定番スポットだから、私たちはこの「魔法の村」を一番混雑する真昼間に体験することに。到着したときの目的は単純明快だった：1)有名な「阿妹茶樓」を探す、2)昼食を食べる、この2つだけ。
空いている路地裏だけは、なぜかどこか魅力的な雰囲気が漂っているものだ。でも残念なことに、九份は旅行会社が昼食に連れてくる定番スポットだから、私たちはこの「魔法の村」を一番混雑する真昼間に体験することに。到着したときの目的は単純明快だった：1)有名な「阿妹茶樓」を探す、2)昼食を食べる、この2つだけ。
Extended Perspectives Comparison:
| 観光地 | 料理名 | 特徴 | おすすめの食べ方 | 出会った人々 |
|---|---|---|---|---|
| 台中市夜市 | ホイールケーキ | 丸いパンケーキで中に具材が入っている。日本発祥のお菓子。 | 熱々のうちにコーヒーやお茶と一緒に楽しむ。 | ノーマン：元陸軍大佐で観光ガイド。効率的で親切。 |
| 台中科学園区周辺 | チキンカツ（Hot Star） | 顔ほどのサイズのフライドチキンが人気。行列必至のお店。 | 新鮮な食材を使った揚げ物を試すことをおすすめする。 | バス運転手：迷子になった観光客を助けてくれた優しい男性。 |
| セレニティー茶鋪近く | ||||
| 北部海岸地域の観光スポット | ||||
| 花村・自然科学博物館周辺 |
昼食におすすめのレストランと料理
もちろん茶館じゃないよ、予算に合わせて現実的な観光客だったからね。でもお腹がすいてくると、食べることを優先しちゃうんだよね！## 腹ごしらえした後は、全てが詩的になる!!!台湾料理は想像通り、中国の影響を受けつつも独特の味わい。辛さは控えめで、フィリピン人でも平気なレベル（俺だってビコルエクスプレスはマイルド派なのに）。幸いご飯もたっぷりでね。左から蒸し餃子、牛肉麺、花雕酒で味つけた焼き鳥セット。地元ならではの食材がふんだんに使われていて、蒸したり焼いたり、各料理に工夫が光る。特に花雕酒を使った鶏料理は、シェフおすすめの隠れた名品で、ほろ酔い気分になれる味わいだった。店の雰囲気もカジュアルで、地元客でにぎわうリアルな台湾を感じられるスポットだ。
台湾の牛肉麺を味わうポイント
台湾料理を注文する際の目安として、高級店ほどメイン料理に2～3品のサイドディッシュ（主に野菜や漬物）が付く傾向がありますよね。今回永康街で食べた台湾風牛肉麺は本当に絶品で、スープはコクがありながらも飲みやすい塩梅。学生時代によく食べていたインスタンラーメン「Lucky Me」の本格版といった感じ。麺はラーメン風の丸麺と平打ちの2種類から選べました。
台中の「春水堂」では新メニューの花雕酒入りBBQチキンが、フィリピンのティノラ風スープを少し濃厚にしたような味わいで興味深かったです。母と妹が注文した東坡肉セットは、箸で軽くつつくだけでもほろけるほど柔らかい豚の角煮で、フィリピンのフンバに近い味だと話していました。
※台湾牛肉麺の味わいのポイントとしては、牛骨と八角・シナモンなどの香辛料で取ったスープの深み、手打ち麺の食感、好みで調整できる青菜や唐辛子のトッピングなどが重要です。こうした要素が揃うとより本格的な味わいになります。
台中の「春水堂」では新メニューの花雕酒入りBBQチキンが、フィリピンのティノラ風スープを少し濃厚にしたような味わいで興味深かったです。母と妹が注文した東坡肉セットは、箸で軽くつつくだけでもほろけるほど柔らかい豚の角煮で、フィリピンのフンバに近い味だと話していました。
※台湾牛肉麺の味わいのポイントとしては、牛骨と八角・シナモンなどの香辛料で取ったスープの深み、手打ち麺の食感、好みで調整できる青菜や唐辛子のトッピングなどが重要です。こうした要素が揃うとより本格的な味わいになります。
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Free Imagesオリジナルタピオカミルクティーを飲む理由
私たちは台湾にいる7日間のうち、5日間もミルクティーを楽しみました。台中にある春水堂は元祖タピオカミルクティーが生まれた場所だと言われており、その「本物」の味を試すチャンスを逃しませんでした。台湾のミルクティーはフィリピンで飲むものとは違い、毎日でも飲めるような体に優しい配合になっていると思います。
まず第一に、台湾のタピオカティーはあまり甘くなく、それはフィリピンの影響だと言えるでしょう。実際、私たちはココでタピオカティーを試してみましたが、フィリピンのココとは明らかに甘さが異なりました。また、地元の人々から購入すれば一般的に安価です。例えば、大サイズの地元ココミルクティーはNTD 40（約PHP 66）ですが、自国ではPHP 95もします。
甘さが好きな方にはブラウンシュガーパールミルクティーがおすすめです。これはパール自体がブラウンシュガーシロップに浸されていて見た目は豆腐花（タホ）によく似ていますが、それほど甘くありません。そして何よりも台湾料理にはストリートフードが欠かせませんね。
まず第一に、台湾のタピオカティーはあまり甘くなく、それはフィリピンの影響だと言えるでしょう。実際、私たちはココでタピオカティーを試してみましたが、フィリピンのココとは明らかに甘さが異なりました。また、地元の人々から購入すれば一般的に安価です。例えば、大サイズの地元ココミルクティーはNTD 40（約PHP 66）ですが、自国ではPHP 95もします。
甘さが好きな方にはブラウンシュガーパールミルクティーがおすすめです。これはパール自体がブラウンシュガーシロップに浸されていて見た目は豆腐花（タホ）によく似ていますが、それほど甘くありません。そして何よりも台湾料理にはストリートフードが欠かせませんね。
台湾ストリートフードの楽しみ方
繁華街で歩きながら食べるのは、特に立ち食い店がないエリアではごく普通の光景だ。定番の揚げ物と言えば、チキンやイカのフライ、サツマイモやタロイモのコロッケなんかが並ぶ。中でも行列が絶えない人気店といえば「Hot Star」——顔ほどの大きさがあるパン粉まぶしたチキンカツを売りにしている店だ。故郷の味で例えるなら、セレニティー茶鋪のチキンカツに似てるけど、サイズが段違いでとにかくデカい。台湾の路上グルメを楽しむコツとして、地元客でにぎわう市場や屋台を巡ったり、食材の鮮度や調理法に注目したりすると、更に味わい深くなる。季節限定メニューにも挑戦してみたら、きっと本場の味を実感できるはず。
長い行列ができるホットスターとは何か
ホイールケーキも試してみたんだけど、これがなかなか美味しくてね。丸いパンケーキみたいな見た目で、中には小豆餡やタロイモ、カスタード、チーズなんかが入ってるの。名前の由来は、その形と調理に使う型から来てるみたい。ちょっと調べてみたら、実はこれ、日本発祥のお菓子だったんだ。だから作り方がたこ焼きに似てるって感じたのかも。熱々のうちに食べるのが一番で、コーヒーとかお茶とも相性ばっちり。
ところで、こういうスイーツって、中の具材の組み合わせや焼き加減で結構印象が変わるよね。特にタロイモとチーズの組み合わせは、ほんのり甘くてクリーミーで病みつきになりそうな味だった。もっと掘り下げると、使ってる小豆餡の種類とか、生地の配合によっても風味が変わってきそうだし、そういう細かい違いを楽しむのもまた一興かも。
ところで、こういうスイーツって、中の具材の組み合わせや焼き加減で結構印象が変わるよね。特にタロイモとチーズの組み合わせは、ほんのり甘くてクリーミーで病みつきになりそうな味だった。もっと掘り下げると、使ってる小豆餡の種類とか、生地の配合によっても風味が変わってきそうだし、そういう細かい違いを楽しむのもまた一興かも。
ウィールケーキの起源と特徴
いつもレビューの最後には、出会った人々について一言書くことにしている。今回はちょっと難しかったな。何と言っても言葉の壁があって、やり取りは金銭のやり取りに限られていたから。物を指さしてお金を数えられれば、まあ何とかなるって感じだった。だから、しっかりとした意見というよりは、印象が残っているって感じだ。台湾の人々って、こんな感じかな──
例えばノーマン。北部海岸のツアーガイドをしていた元陸軍大佐で、何らかの理由で退役して、今は黄色い旗を持ってのんびり歩く観光客の面倒を見ている。感じのいい人だったけど、びっくりするほど効率的でね。にこやかに写真を撮ってくれるかと思えば、時間に遅れたらあっさり人里離れた場所に置き去りにしちゃうんだから。
例えばノーマン。北部海岸のツアーガイドをしていた元陸軍大佐で、何らかの理由で退役して、今は黄色い旗を持ってのんびり歩く観光客の面倒を見ている。感じのいい人だったけど、びっくりするほど効率的でね。にこやかに写真を撮ってくれるかと思えば、時間に遅れたらあっさり人里離れた場所に置き去りにしちゃうんだから。
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台湾人との交流で感じた印象
○ 受付の名もなき女性のように。私たちの部屋番号を覚えていなかったけれど（「ああ、308だ！」）、いつだって笑顔で迎えてくれた。たとえ深夜でもね。ある男性がホテルに入り、彼女に会釈してすぐ去って行ったのを覚えている——敬意を表するために立ち寄る、よく見かける光景だった。
○ 午後3時にホテルの食堂で食事をしていた四人家族のように。とても静かで、騒がしい笑い声も、子供を叱る親の声もなく、ただ一緒に食事をしていた。
○ マクドナルドで隣に座っていた、スマホでNBAを見ている男のように。何も注文せず、ただずっとバスケットボールの動画を見ていた。
再訪したい場所や体験したいこと
中央台湾科学園区から国立台中劇場まで私たちを送ってくれたバスの運転手を思い出します。私たちは新幹線の駅に行くはずだったのに、気づけば街の反対側にいました。彼は、夜が近づいている中で迷子になった観光客の私たちを見つけて、少ない英語で私たちが行きたい場所を理解してくれました。そして、降りる際にはバスから降りてきて、一枚の紙に的確な指示を書いて渡してくれました。それはまるで父親が子供を大都市へ送り出すような感じでした。残念ながら彼の名前はわかりません。
これが台湾です。またいつか訪れてみたいと思います。アートミュージアムやナイトマーケットを巡ったり、もし星座が合えば、しっかりしたガイドと一緒に台中にも戻ってみたいです。花の村や自然科学博物館も見逃せません。
自国のおよそ1/8ほどのサイズしかない国なのに、試すべきことがこんなにも多いということに驚かされます。このことは、自分の住む場所でも同じように楽しむべき体験や発見があるんだろうなと考えさせられます。ただ交通渋滞や公害、市街地の喧騒に埋もれてしまって、それを楽しむ余裕がなくなっているだけなのかもしれません。実はここにも素晴らしいものがあふれているのでしょう。それを見つけるためには、自分自身で心を開かなければならないですね。
これが台湾です。またいつか訪れてみたいと思います。アートミュージアムやナイトマーケットを巡ったり、もし星座が合えば、しっかりしたガイドと一緒に台中にも戻ってみたいです。花の村や自然科学博物館も見逃せません。
自国のおよそ1/8ほどのサイズしかない国なのに、試すべきことがこんなにも多いということに驚かされます。このことは、自分の住む場所でも同じように楽しむべき体験や発見があるんだろうなと考えさせられます。ただ交通渋滞や公害、市街地の喧騒に埋もれてしまって、それを楽しむ余裕がなくなっているだけなのかもしれません。実はここにも素晴らしいものがあふれているのでしょう。それを見つけるためには、自分自身で心を開かなければならないですね。
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