フィーネと一緒にニューヨークのピザツアー(原文:fiene & eine pizza-tour durch new york)

Selim Varol, der Gründer von „What’s Beef“ und bekannt für sein Toykio-Café in Düsseldorf, hat im März 2015 eine spannende Reise nach New York unternommen. Eigentlich hätte er zu dieser Zeit in Düsseldorf an der Eröffnung seines neuen Projekts „What’s Pizza“ arbeiten sollen, das als Nachfolger von Toykio geplant war. Doch stattdessen begab er sich auf eine kulinarische Erkundungstour durch die Pizzaszene New Yorks. Diese Reise diente offenbar der Inspiration und Recherche für sein neues Vorhaben.

Mit Hilfe der App Swarm dokumentierte Selim seine Besuche in zahlreichen Pizzerien in Brooklyn und Manhattan. Er probierte sich durch eine Vielzahl von Pizzen, von klassischen New Yorker Slices bis hin zu kreativen Gourmetkreationen. Besonders erwähnenswert war sein Besuch bei Roberta’s in Brooklyn, wo er eine Pizza namens „La Düsseldorf“ bestellte – eine Hommage an seine Heimatstadt. Auch andere bekannte Pizzerien wie Di Fara, Grimaldi’s und Motorino standen auf seiner Liste, wobei er jede mit kurzen, persönlichen Bewertungen versah.

Neben Pizza gab es auch Abstecher zu anderen kulinarischen Highlights, wie dem Big Gay Ice Cream Shop und Luke’s Lobster. Selim zeigte sich begeistert von der Vielfalt und Qualität der New Yorker Esskultur, die ihn offensichtlich stark beeinflusste. Nach vier intensiven Tagen kehrte er schließlich nach Düsseldorf zurück, um sich wieder auf die Eröffnung von „What’s Pizza“ zu konzentrieren.

Diese Reise war nicht nur eine kulinarische Entdeckungstour, sondern auch eine Inspirationsquelle für Selims neues Projekt. Man darf gespannt sein, welche Einflüsse aus New York in „What’s Pizza“ einfließen werden. Für alle, die neugierig geworden sind, lohnt es sich, die Route nachzuvollziehen und selbst in die Welt der New Yorker Pizza einzutauchen.

あの時、Selim Varolのニューヨーク旅行についての記事を書いたことを思い出すと、なんだか懐かしい気持ちになる。彼が「What’s Pizza」のオープン準備中に、わざわざニューヨークに飛んでピザのリサーチをしたって話、本当に面白かったな。特に、BrooklynのRoberta’sで「La Düsseldorf」っていうピザを注文したエピソードは、彼の地元への愛を感じさせて、ちょっと感動的だった。

彼がSwarmアプリを使って、BrooklynやManhattanのピザ屋さんを巡りながら、それぞれの店を短いコメントで評価していたのも、読んでいて楽しかった。Di FaraやGrimaldi’s、Motorinoなんかも訪れていて、彼の情熱が伝わってきた。ピザだけじゃなくて、Big Gay Ice Cream ShopやLuke’s Lobsterにも寄って、ニューヨークの食文化を満喫していた様子も、なんだか羨ましかったな。

この旅行が、彼にとってただのグルメ旅じゃなくて、「What’s Pizza」のインスピレーション源になったってところが、すごく興味深かった。ニューヨークのピザ文化が、彼の新しいプロジェクトにどう反映されるのか、読者としてもワクワクしたのを覚えている。

今振り返ると、あの記事を書いている時は、Selimの情熱やニューヨークの魅力をどうやって伝えようかって、結構悩んだんだよね。でも、彼の旅のエッセンスをうまく掴めたんじゃないかなって、今なら思える。もし機会があったら、自分も彼のルートを辿って、ニューヨークのピザを食べてみたいなって、ふと思ったりする。